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焼き鳥

【材料】（13～15本）
鶏胸肉　　　　　　　　一枚
醤油　　　　　１／３カップ
酒・みりん　各１／４カップ
砂糖　　　　　　　大さじ１
串

【作り方】
①胸肉を適当な大きさに切り、串に刺す。
②フライパンで醤油・酒・みりん・砂糖を合わせ、弱火で煮つめる。
　とろみがついたら焦げないうちに火を止める。
③串に刺した鶏肉を魚焼き器かコンロのグリルで焼く。（フライパンでもいい）
④色よく焼き上がったら②に全て移し、弱火でたれを温めながら鶏にからめていく。

【ひとこと！】
もし、冷凍していたお肉なら、半解凍で適当な大きさに切り、
半分凍ったまま串に刺す方がやりやすい。
鶏肉は出来るだけ大きさを揃え、あまりぎゅうぎゅうに詰めない。
たれは焦げないように気をつける。

塩胡椒で焼いて、一味をふって食べるのもシンプルで美味しいです。